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标题: 热议点评」郑州大圈品茶工作室预约方法 [打印本页]

作者: 苍山饭店 时间: 昨天 11:11
标题: 热议点评」郑州大圈品茶工作室预约方法
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冬瓜老鸭汤：此汤是夏季解暑祛湿的绝佳拍档。取老鸭半只，洗净斩块，冬瓜500克，薏米30克，生姜3片。老鸭冷水下锅，加入姜片与少许料酒，焯水去除血沫及多余油脂。将焯好水的鸭块置于砂锅，注入足量清水，加入薏米与姜片，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。随后加入去皮切块的冬瓜，继续炖煮20分钟，最后以盐调味。此汤清润甘甜，不油不腻，既能补充水分与营养，又能清热祛湿、利尿消肿，对夏季易水肿、口干舌燥者尤为适宜。

现在宜宾燃面多追求吃起来有筋骨的硬面。但我小时候吃到的燃面，并没有那么硬，只是比寻常川渝面条多几分韧劲。

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