今日百科」北京豪华品茶工作室畅享味觉盛宴

功夫定格

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1. 处理面筋：面筋用手撕成小块，别用刀切，手撕的更入味，放进开水里焯1分钟，去除豆腥味，捞出挤干水分备用。

在新疆塔什库尔干塔吉克自治县，正值塔县“迎春节”，村民阿曼古丽·瓦比克（右）和大哥一起为客人倒奶茶（2025年3月21日摄）。新华社记者 胡虎虎 摄