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苍山饭店

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3、起锅烧油，油热下入葱末、姜末、蒜末爆香，放入胡萝卜丝翻炒1分钟，再放入土豆丝，保持大火快速翻炒均匀。

传统做法用辣椒、大料等香辛料调味，长时间熬煮，成品色泽红亮，口感软糯带Q弹，麻辣鲜香里还带一丝微甜。