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杰少的爱好

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当最后一口琼锅糖的醇香在唇齿间化开，关中平原的风仿佛又吹起了千年前的麦浪。这四味甜，是周礼的遗韵，是丝路的馈赠，更是黄土与麦芽的千年对话——耀州的冰裂、咸阳的琥珀、三原的云朵、富平的凝脂，终在时光里凝成一句：甜，是关中人的乡愁。

作为重庆人，我不得不说一句，我们重庆豌杂的骨汤相当不讲究，一锅骨汤撑一天，寡淡无味是常态，所以很多人吃豌杂，也默认选干拌。