抖音分享」长沙天心区品茶工作室分布与特色

杰少的爱好

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1，准备一个平时烤纸杯蛋糕的六连模具，家里没有的话用耐高温的小碗或者蛋挞托也可以。在模具内壁刷上一层薄薄的食用油，这样烤好后不仅更酥脆，也更容易脱模。

用纯牛油熬制的锅底，加入大量的干辣椒、花椒、豆瓣酱和各种香料，越煮越香，越煮越辣，表面飘着一层厚厚的红油。正宗的重庆火锅锅底是可以重复使用的，老油越煮味道越醇厚。主要食材以各种内脏为主，毛肚、鸭肠、黄喉是必点的"老三样"，还有脑花、鸭血、郡肝、肥肠等。这些食材都讲究快涮，毛肚鸭肠一般七上八下就可以吃了，煮久了会老。