分享一下」深圳福田品茶工作室的诗意篇章

功夫定格

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冬瓜老鸭汤：此汤是夏季解暑祛湿的绝佳拍档。取老鸭半只，洗净斩块，冬瓜500克，薏米30克，生姜3片。老鸭冷水下锅，加入姜片与少许料酒，焯水去除血沫及多余油脂。将焯好水的鸭块置于砂锅，注入足量清水，加入薏米与姜片，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。随后加入去皮切块的冬瓜，继续炖煮20分钟，最后以盐调味。此汤清润甘甜，不油不腻，既能补充水分与营养，又能清热祛湿、利尿消肿，对夏季易水肿、口干舌燥者尤为适宜。

注意食材新鲜：夏季气温高，食物易变质，肉类尤甚。务必选购新鲜肉类，现买现烹，剩余部分及时冷藏或冷冻。切忌食用变质肉类，以免引起肠胃不适。