今日百科」广州海珠区品茶工作室体验与新发现

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小满正是枇杷成熟期，果香清甜柔和，不寒凉，润肺止咳，化痰平喘，生津止渴，和胃降逆，富含多种营养素，改善代谢，与排骨同焖，果香渗入排骨，可口解腻、鲜香开胃。

客家娘酒鸡之所以风味独特，关键在于其对食材的严苛挑选，其中“客家娘酒”无疑是这道菜的灵魂。客家娘酒属于黄酒的一种，但它不同于绍兴酒的商务属性，而是带有浓厚的家庭与母性色彩。它通常选用优质糯米，汲取清冽的山泉水，经酒饼发酵，再经过独特的“火炙”工艺酿制而成。成品色泽琥珀金黄，口感绵甜醇厚，富含多种氨基酸和葡萄糖，既能去腥增香，又能提供丰富的营养，是其他料酒无法比拟的。