抖音推荐」南京大圈品茶海选工作室的温情之旅

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1、准备一斤鲜活的泥鳅，放入盆中，加入2勺盐，盖上盖子用力摇晃几分钟，去除泥鳅表面的粘液，再用清水反复冲洗干净，沥干水分备用。

人家不炖不卤，直接上熏烤。整只猪蹄在熏锅里慢慢烤，外皮烤到金黄微焦，烟熏味儿直往鼻子里钻。你咬一口，外皮是脆的，里面的肉却嫩得流汁，那股子烟熏香混着肉香，绝了。