抖音分享」武汉江岸区品茶工作室乐趣实用宝典

苍山饭店

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这道菜当初还是我妈为了治我弟挑食的毛病琢磨出来的。小时候我弟嫌鸡肉柴、又怕有腥味，炖鸡炒鸡一概不肯碰，我爸做的大盘鸡每次都剩大半盘。我妈心疼他长身体缺营养，蹲在菜市场跟卖鸡的老板聊了半钟头，摸出了门道：用三黄鸡的鸡腿肉最嫩，没有多余的脂肪，配螺丝椒快炒最能提鲜压腥，还不用怕塞牙。第一次做出来我弟就着青椒吃了三大碗米饭，后来每次放学进门第一句话就是“妈今天炒鸡不？”。后来我在外地上班，一犯馋就想这口，打电话问我妈做法，她笑着说秘诀全在腌肉和火候上，做好了比饭馆里的还香。现在我在家做这道菜，每次刚端上桌就被抢光，朋友来聚餐都点名要吃，说比外面馆子做的还够味。

据悉，5月21日至24日，中国非物质文化遗产馆还将在中央大厅举办福建省南平市特色茶主题雅集活动，共设置12个展示摊位，集中展示八角亭龙须茶制作技艺、武夷岩茶（大红袍）制作技艺、建窑建盏烧制技艺、建阳建本雕版印刷等非遗代表性项目，充分展现闽北特色茶文化与传统非遗技艺的独特魅力。五香粉，“五”这个数字，最早可能还带点虚指的意思，就像咱们说的“三教九流”、“五花八门”一样，并不真就卡死五种。