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盛夏享用鸭肉,尤以老鸭为佳。老鸭经过更长的生长周期,肉质愈发紧实,营养价值也更为凸显,其凉性也更明显,清热滋阴之效尤为显著。老鸭煲汤,是夏季品尝鸭肉的经典方式,辅以不同的食材,更可延展出多样的养生功效。若论夏季滋补而不上火的肉类,老鸭当仁不让,位列第一。
1,准备一个平时烤纸杯蛋糕的六连模具,家里没有的话用耐高温的小碗或者蛋挞托也可以。在模具内壁刷上一层薄薄的食用油,这样烤好后不仅更酥脆,也更容易脱模。 |
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