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人家不炖不卤,直接上熏烤。整只猪蹄在熏锅里慢慢烤,外皮烤到金黄微焦,烟熏味儿直往鼻子里钻。你咬一口,外皮是脆的,里面的肉却嫩得流汁,那股子烟熏香混着肉香,绝了。
这里的特色美食多得让人眼花缭乱,每一样都藏着和田的独特风味,我循着香气一路品尝,烤羊肠、肚包肉、烤全羊、牛肉包轮番登场,每一口都让人回味无穷,吃到心花怒放。 |
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